知识与研究

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  2020.12.18

  魔芋胶和卡拉胶的协同作用

  魔芋，也被称为魔芋和konnyaku，代表天南星科的一组多年生草本植物。
  魔芋通常在每年的十月收获一次，而中国资源丰富。

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  2020.05.19

  明胶在食品中的应用

  在食品生产中，明胶还可用于制作蛋糕和各种糖衣。 由于明胶的稳定性，即使在炎热的天气中液相增加时，这种糖衣也不会渗透到蛋糕中，并且它还可以控制糖晶体的大小。

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  2020.05.09

  饮料生产中稳定剂之王– FibroMcc

  FibroMcc是一种含有微晶纤维素和具有胶体特性的CMC的化合物，在饮料中具有非常好的乳化稳定性能。