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行业洞察

洞察明胶、胶原蛋白肽、魔芋胶和卡拉胶行业趋势

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明胶在食品中的应用
 2020-05-19

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- 知识与研究
- 明胶
在食品生产中，明胶还可用于制作蛋糕和各种糖衣。由于明胶的稳定性，即使在炎热的天气中液相增加时，这种糖衣也不会渗透到蛋糕中，并且它还可以控制糖晶体的大小。

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