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  2020.05.03

  罗汉果提取物，是零卡路里的甜味剂

  如今，和尚水果作为天然甜味剂最受欢迎。 水果的提取物中含有一种叫做罗汉果甙的物质，这种物质非常甜。

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  2020.04.23

  创新推动肉类行业

  Foodmate集团是中国最早从事食品添加剂和配料研发和生产的公司之一，我们致力于为肉类产品客户提供一站式应用解决方案。

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  2020.04.08

  谷氨酰胺转氨酶改善和增强食品蛋白质的特性，例如乳化，凝胶化，粘度和热稳定性

  转谷氨酰胺酶是一种促进蛋白质分子之间交联反应的酶。 转谷氨酰胺酶可以催化不同蛋白质分子之间的相同交联和聚合反应，以改善和增强食品蛋白质的特性，例如乳化，凝胶化，粘度和热稳定性。

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  2020.03.23

  烘焙食品中营养强化剂的趋势

  面包师越来越多地在其产品配方中添加其他营养素，一方面是为了补充烘烤过程中消耗的微量元素，另一方面是针对目标人群，以补充他们日常饮食中不符合推荐标准的食物。 摄取营养。

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  2020.03.19

  个性化将成为未来餐饮企业的发展方向

  近年来，全球食品和饮料市场发生了巨大变化，越来越多的小型新兴品牌出现在市场中，并逐渐侵蚀了大型食品公司的市场份额。 这些新品牌因其产品创新和快速适应消费者需求的能力而被越来越多的消费者接受，通常非常好。 对于大公司来说，很难升级产品并快速改变口味。